煙臺人快看!海底最強生物上市了!怎一個“鮮”字了得!

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樓主 2021-02-26 07:13:45
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  煙臺人生在海邊,吃在海邊,對于大海有著別樣的情懷。在眾多海鮮中,有一種海底最強的神秘生物獨享著煙臺人的特殊寵愛,在它上市的季節,它們永遠是市民們的晚餐首選!


沒錯,那就是爬蝦

被譽為“海底最強生物”!

證明如下↓↓↓

當爬蝦遭遇螃蟹會發生什么呢?



當爬蝦遇到小龍蝦,小龍蝦會被KO嗎



爬蝦大戰青蛤


 3、4月份的爬蝦最肥美,過陣子就會大批量上岸啦!



吃貨們的春天真的來啦!

小編
該如何挑選肥美的爬蝦呢?





小編
爬蝦都怎么吃?
清蒸爬蝦




蝦肉丸子


  1、鮮活嘎巴蝦去殼剁碎,加入蔥、姜末、雞蛋清以及擰好的肉進行攪拌。

  2、攪拌均勻后開始加淀粉。

  3、鍋內添水加熱,水中有小氣泡了開始下丸子,注意不要等水開,不然丸子容易碎。

  4、蝦肉丸子容易熟,湯里加香菜,少許香油,鹽,胡椒粉。


蝦肉餃子


  1、剔出蝦肉剁碎,韭菜少許,洗凈瀝干,排刀切碎。

  2、蝦肉摻兌花生油、蔥花、姜末、一并拌均,置放。包時,再拌入韭菜。

  3、因餡料的特性,下鍋不宜煮老。

  特點:餡質嫩白,味道鮮美,口感滑潤,獵奇珍味,難得一求,為漁家特色餃子。


嗆爬蝦


  1、水中加花椒、鹽、姜、酒,放入鍋中進行熬制,腌制一般是一斤嘎巴蝦2兩鹽,可以根據自己口味進行調整。

  2、然后將熬好的鹽水放涼,待涼透以后放入蝦,水沒過即可,腌制4-5天就可以了。


快速剝

筷子版



剪子版




吃爬蝦禁忌
  爬蝦不能與含有鞣酸的水果同食,比如葡萄、山楂、柿子等。因為鞣酸和鈣離子結合,形成不溶性結合物,會刺激腸胃,引起嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。
  另外,春天是哮喘的高發季。很多人的直接過敏原就是蝦蟹,食用不當很易誘發哮喘。有哮喘病史或易過敏的人群,千萬別貪這口。而且蝦嘌呤含量高,一邊喝啤酒一邊吃海鮮也易誘發痛風的發生。


綜合:網絡、花開萊州


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